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向日葵是一年生草本植物，原產北美。花序似花盤，花盤隨著太陽轉，是光明、美好的象徵，也是著名的觀賞和經濟植物，例如其種子就是我們常吃的「摩登瓜子」。

此外，向日葵是俄羅斯、秘魯、玻利維亞的國花，亦是美國堪薩斯州的州花。

參考資料︰

1. 世界名花 P.33
2. 種花DIY手冊 P.74
3. 草本花卉 P.39
4. Check List of Hong Kong Plants P.65