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蕃薯是多生攀爬草本植物，所有部份均無耷毛，並擁有奶狀汁液，葉互生，全緣。

蕃薯的塊莖可作食物，並含有豐富的澱粉質，所以它是常見農作物之一。另外，整棵植物常用作豬隻的飼料。

參考資料︰

1. Hong Kong Food Plants P.61
2. Hong Kong Climbing Plants P.72
3. Check List of Hong Kong Plants P.68